Cuñape


Pan de queso con almidón de yuca muy tradicional de la cocina tñipica del oriente boliviano


Ingredientes


1 1/2 queso semi de vaca(rallado)
1/2 kg almidon de yuca
1 clara de huevo
3 cdas leche


Preparación

Mezclar el queso con el almidón, la clara de huevo y la leche, mezclar hasta obtener una masa suave. Enmantecar una lata de horno y formar pequeñas bolitas, teniendo el cuidado de hacerle un pequeño agujerito con el dedo en la base. Poner un poco separados porque crecen un poco, hornear fuerte de 20 a 25 min aprox. sacarlos cuando esten dorados